据公开的不合格产品信息显示，该批次不合格的老醋海蜇头加工日期为2023年11月28日，被抽检出铝的残留量（以即食海蜇中Al计）含量841mg/kg，这个数值是什么概念？在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，腌制水产品（仅限海蜇）中铝的最大残留限量值（以即食海蜇中Al计）为500mg/kg，问题产品铝残留量超标68.2%。

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